Subscribe to RSSMaurícius v pohári
Horúcou novinkou medzi alkoholickými nápojmi u nás sú výborné rumy Dzama a Modrý Maurícius z ostrovov Madagaskar a Maurícius v Indickom oceáne.
Vďaka rumu s najjemnejšími maurícijskými arómami, jemnými tónmi tropického ovocia a pražených orechov si môžete vychutnať atmosféru tohto rajského ostrova aj doma. Rum Blue Mauritius Gold v dekoratívnej hrubostennej fľaši je príjemnou alternatívou ku koňakom či whisky a chutí výborne takisto čistý, bez ľadu! Ocenenia získal aj na medzinárodných súťažiach, napríklad na 2014 Mixology Awards ho nominovali na najlepší destilát sveta a v Berlíne získal jednu zo strieborných medailí na podujatí 2012 German Rum Festival.
Vôňa Madagaskaru
História rumov Dzama sa začala písať pred viac ako tridsiatimi rokmi, keď jeden z milovníkov rumu objavil výnimočný terroár ostrova Madagaskar. Dnes firmu vedie syn zakladateľa, ktorý vyštudoval enológiu vo Francúzsku, a ich rumy získajú prestížne ocenenia na rôznych svetových súťažiach. Rumy pochádzajúce z ostrova Madagaskar sú unikátne nielen vďaka vulkanickej pôde, ale aj aromatickým rastlinám ako ylang-ylang, vanilka, klinček a citrusy, ktoré sa rozrástli medzi koreňmi cukrovej trstiny.
Firma Dzama preto pri spracovaní jednotlivých mokov z melasy používa rozličné druhy kvasiniek, špeciálne vybraných tak, aby vyzdvihli špecifický charakter „teroáru“ toho-ktorého rumu. Následne sa destilujú na rôzne stupne percentuálneho obsahu alkoholu, čo je ďalší z nástrojov pomáhajúci docieliť optimálne zloženie chutí. Hotová alchýmia! Rovnako aj vyzrievanie rumu prebieha v rozmanitých typoch dubových sudov, niektoré sa používali na zrenie whisky v Chivas a niektoré sudy sú nové, z francúzskeho duba Limousin.
Rum Dzama Cuvée Noire Prestige
Veľmi jemný a atraktívny rum so žiarivou medenou farbou. Prirodzene sa vyskytujúca aróma a chuť vanilky je v ňom výraznejšia. Pri slepej degustácii by hravo zvíťazil aj medzi ochutenými rumami! Úžasná madagaskarská vanilka je natoľko intenzívna, že ostatné jemnejšie arómy je mierne náročnejšie odhaliť. Krémové, sladkasté telo s primárnou chuťou vanilky je doplnené jemnou chuťou kokosového mlieka a štipkou citrusovej kôry a duba. Na záver vanilka dominuje celkovému vnemu z degustácie.
Rum Dzama Ambré Nosy-Be Prestige
Patrí do kategórie „jantárových“ rumov a jeho aróma je mierne ovocná. Na podnebí je rum zaoblený, svieži a elegantný.
Dzama Rum Vieux Old Millésime
Zrelý rum z roku 1998 si vyžaduje pred degustáciou prevzdušnenie, ktoré odhalí korenisté arómy a chute vanilky a zaváranín z pomarančovej kôry, zahalené v drevnatých tanínoch. Na súťaži Rum Masters 2012 v Londýne získal zlatú medailu.
Všetky produkty uvedené v tomto článku si môžete zakúpiť v e-shope www.WinePlanet.sk a v predajniach spoločnosti Corner & Co. na Starej Vajnorskej a Klobučníckej ulici v Bratislave.
